Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Chardonnay. De druiven zijn handmatig geoogst vanaf het midden van februari tot aan het midden van maart 2019 met een gemiddelde opbrengst van 8 ton per hectare. Alleen het sap van zachte persing  is gebruikt voor deze wijn. Elf maanden van maceratie vonden plaats in de primaire fermentatievaten; 15% beton, 20% in foudres en de rest in 300L eikenhouten vaten, waarvan 1/3 nieuw. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 5+ jaar.

Proefnotitie
Een goudwitte kleur met delicate aroma's van honingbloesem, citroengrass en witte perzik. Qua smaak tonen van citroen, rauwe amandel en kruisbessen.

Wijn/spijs
Past perfect bij gerookte zalm en elke andere gerookte / gegrilde vis.

Specificaties
  • Land
    Zuid-Afrika
    Zuid-Afrika
  • Gebied
    Western Cape
  • Kleur
    Wit
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2019
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6