Bibi Graetz Colore Rosso '21

Bibi Graetz: Een Symbool van Toscaanse Excellentie

Als vertegenwoordiger van het summum van de Toscaanse wijnmaak-erfenis, staat Bibi Graetz als een iconisch figuur in de wereld van vinicultuur. In slechts twee decennia sinds de release van zijn eerste jaargang, heeft Graetz zichzelf onderscheiden als een lichtpunt in de Toscaanse wijnproductie, een prestatie geworteld in de onberispelijke kwaliteit van zijn zuivere Sangiovese. Met wijngaarden gelegen op de schilderachtige heuvels boven Florence, waaronder gerenommeerde locaties in Chianti Classico zoals Montefili en Lamole, tapt Graetz in de rijke erfenis van oude wijnstokken. Deze wijnstokken, diep geworteld in bodems rijk aan zand en steen, geven zijn wijnen een ongeëvenaarde diepte en karakter.

"Colore," het kroonjuweel van het Bibi Graetz landgoed, belichaamt deze erfenis. Afkomstig uit eerbiedwaardige Sangiovese wijngaarden, symboliseert het de verwezenlijking van Graetz's ultieme droom. Zijn terroir, gekenmerkt door zijn voedingsrijke diepte en verhoogd terrein, produceert een wijn die resoneert met het oude palet van Toscane. Gezien zijn ongeëvenaarde zuiverheid en status, worden alleen de beste vaten van de gehele Bibi Graetz productie waardig geacht voor het Colore-label. Om zijn prestige te onderstrepen, heeft het Bibi Graetz landgoed de hoogste onderscheiding gekregen voor zijn jaargang 2021 door de Wine Advocate, een getuigenis van zijn ongeëvenaarde positie te midden van de Toscaanse wijnen.

Winemaker’s Tasting Notes

Sangiovese 100% - 14% alcohol

“Colore really is our maximum expression. When you taste Colore the first thing that comes out is the flowers. It’s an explosion of the senses. It’s like spring. You go in the fields and you have perfumes, energy, power, beauty, sunshine...You have everything! And it’s all in the Colore 2021.”

 Wine Advocate gave 98+/100 : “The Bibi Graetz 2021 Colore is Sangiovese from old vines, but otherwise, winemaking and the oak regime is identical to the other top red, Testamatta. In this case, fruit comes from the Lamole area with vineyards at a high 600 meters above sea level. Some are south-facing but high up on the mountain. As Bibi explains: “Colore delivers power and freshness, whereas Testamatta delivers transparency and freshness.”  The Colore shows the pure energy and liveliness of Sangiovese with violet, wild cherry and orange zest. The wine delivers an elegantly earthy side with a very delineated mouthfeel driven by very fine, silly tannins. This is a beautiful wine with delicately sweet cherry on the finish. Bibi has been making little changes to this wine over the years (other than giving it a new winery home in Fiesole) to capture an ideal or benchmark for Sangiovese. His 2021 is his best wine yet. Production is 35,000 bottles, which is slightly lower compared to the last vintage”.