Rioja staat bekend om haar robuuste rode wijnen. Het beetje wit dat er gemaakt wordt, wordt gemaakt van de viura-druif. Nu vonden Ruben en Lotte en witte wijn, uit Rioja, gemaakt van sauvignon blanc. En dan ook nog eens houtgelagerd. Dubbel feest en dubbel reden om ons eens goed in deze wijn te verdiepen.
Dat de wijnmakers zich in Rioja aan de sauvignon blanc wagen is al heel wat, maar dat ze deze op hout laten rijpen is al helemaal bijzonder. De sauvignon leent zich namelijk niet goed voor houtlagering, omdat deze druif erg gevoelig is voor zuurstof. In een roestvrijstalen tank komt er geen lucht bij en is de kans op een succesvolle wijn het grootst. In houten vaten is sauvignon gevoeliger en is de kans groter dat er vervelende oxidatieve tonen in de wijn komen.
Erg gewaagd dus dat Finca Montote dit wel probeert. En met succes: de Rioja crianza sauvigon blanc (6 maanden gerijpt) is vol en romig maar heeft nog steeds een fijne gebalanceerde zuurgraad. Proef deze wijn de hele maand vrijblijvend in de winkel.
Wijn: Montote Rioja crianza sauvignon blanc
Druif: sauvignon blanc
Wijnregio: Rioja, Spanje
Producent: Finca Montote
Prijs: 11,99
Inschrijving proeverij 3 maart